ORECCHIETTE N. 91 GR.500 DE CECCO
ORECCHIETTE N. 91 GR.500 DE CECCO
Le Orecchiette, dette anche "strascicati" o "strascinati", sono il formato di pasta più tipico della cucina pugliese. La forma è a disco rotondo leggermente incavato al centro.
Nella tradizione gastronomica pugliese della pasta fatta in casa, le orecchiette si facevano con farina bianca, semola di grano duro ed acqua. Una volta in piccoli pezzi di pasta, "si strascinavano" con la punta di un coltello per ottenere una specie di conchiglietta, poi rovesciata all'indietro con la punta del pollice.
Nella ricetta tradizionale pugliese le orecchiette si lessano insieme a broccoletti o patate e si servono con un sugo di pomodoro e pecorino o con aglio e olio.
Sono anche conosciute come "Recchie" e accompagnate da ragù di verdure o ragù di agnello e ricotta.
ORECCHIETTE N. 91 GR.500 DE CECCO
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VALORI NUTRIZIONALI:
| Valori Nutrizionali | Valori nutrizionali medi per 100g: Energia : 1493 kJ, : 352 kcal, Grassi : 1,5 g, di cui acidi grassi saturi : 0,3 g, Carboidrati : 69,2 g, di cui zuccheri : 3,4 g, Fibre : 2,9 g, Proteine : 14,0 g, Sale : 0,01 g |
| Caratteristiche | Cottura 11 min - Al dente 9 min. Metodo De Cecco. Secondo la ricetta di oltre 125 anni. Made in Italy |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto |
| Paese Origine | Paese di Produzione - Italia |
| Ingredienti | |
| Allergeni | |
| Additivi |
