BACCALA SALINATO KG.4+ SUPERIOR ISLANDA
BACCALA SALINATO KG.4+ SUPERIOR ISLANDA
Il baccala' e' il merluzzo nordico che tramite i metodi di lavorazione dal fresco e conservazione viene poi denominato nel gergo comune baccala' salinato. Il processo di salagione del merluzzo è uno dei metodi di conservazione del cibo più antichi al mondo e permette di avere carni molto saporite e morbide (una volta bagnate).
I tempi di bagnatura o dissalatura del baccala' dipendono molto dalla grandezza del pesce, ma anche dai gusti personali, noi consigliamo per la dissalatura di rimanerlo in ammollo dalle 24/36 ore ricordando di cambiare l'acqua ogni circa 8 ore per avere un prodotto finito ottimale, dopo effettuati questi passaggi dovete solo dare sfogo alla vostra arte in cucina.
CONFEZIONATO IN BUSTA DA 1 PEZZO DI CIRCA KG. 4,5
BACCALA SALINATO KG.4+ SUPERIOR ISLANDA
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Il prodotto va conservato in congelatore ad una temperatura di -18°c / -20°c
UNA VOLTA SCONGELATO IL PRODOTTO NON PUO' ESSERE RICONGELATO E DEVE ESSERE CONSUMATO
INGREDIENTI: MERLUZZO NORDICO, SALE
PROVENIENZA: ISLANDA ZONA FAO 27 OCEANO ATLANTICO NORD ORIENTALE
