HOTELLERIA COLTELLERIA

PAOLUCCI MANNARETTA LAMA INOX CM.18

24,34 €

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PAOLUCCI MANNARETTA LAMA INOX CM.18 SPESSORE 5 MM. COD.0406 La mannaretta di paolucci e' di grande versatilità. Può tagliare, affettare e triturare e usare per sminuzzare le verdure o affettare i tagli più grandi di pesce e bistecche. I coltelli della linea professionale Millennium3 sono prodotti di grande pregio, dal design classico ed armonioso dettato dall’uso e dalla tradizione.Le lame sono forgiate con la migliore lega di acciaio al molibdeno-vanadio e affilate a mano per un taglio perfetto ed una durata praticamente illimitata.Il manico in nylon, piacevole al tatto e profilato anatomicamente, consente utilizzi pesanti e prolungati e garantisce igienicità e sicurezza.

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Sabatier asean coltello chef flessibile cm.20

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Sabatier asean coltello trinciante flessibile cm.20

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Sabatier asean coltello filettare flessibile cm.18

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Zwilling pro rocking coltello santoku alveolato forgiato cm.18

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Supra coltello trinciante cuoco acciaio inox lama cm.20

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Supra coltello francese acciaio inox lama cm.22

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Sanelli ambrogio BBQ coltello scimitarra rifinitore lama cm.15

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Sanelli ambrogio BBQ coltello scimitarra lama cm.26

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Sanelli ambrogio BBQ coltello scimitarra americana lama larga cm.26

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PAOLUCCI ACCIAINO TONDO CM.30

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PAOLUCCI ACCIAINO TONDO CM.30 COD.0511 L'Acciaino tondo con grana fine di paolucci e' particolarmente indicato per l'affilatura di coltelli con lama medio lunga. I coltelli della linea professionale Millennium3 sono prodotti di grande pregio, dal design classico ed armonioso dettato dall’uso e dalla tradizione.Le lame sono forgiate con la migliore lega di acciaio al molibdeno-vanadio e affilate a mano per un taglio perfetto ed una durata praticamente illimitata.Il manico in nylon, piacevole al tatto e profilato anatomicamente, consente utilizzi pesanti e prolungati e garantisce igienicità e sicurezza.

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PAOLUCCI COLTELLO PETTO PER AFFETTARE INOX CM.31

31,73 €

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PAOLUCCI COLTELLO PETTO PER AFFETTARE INOX CM.31 COD.0522 Coltello ideale per affettare carni crude. I coltelli della linea professionale Millennium3 sono prodotti di grande pregio, dal design classico ed armonioso dettato dall’uso e dalla tradizione.Le lame sono realizzate con la migliore lega di acciaio inox al molibdeno-vanadio e sono sottoposte a un ulteriore trattamento termico sotto 0°C (tempera "a ghiaccio"); in seguito vengono affilate a mano per un taglio perfetto ed una durata praticamente illimitata.Il manico in nylon antiscivolo, piacevole al tatto e profilato anatomicamente, consente utilizzi pesanti e prolungati e garantisce igienicità e sicurezza.

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PAOLUCCI COLTELLO DISOSSO LAMA INOX CM.16

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PAOLUCCI COLTELLO DISOSSO LAMA INOX CM.16 COD.0554 Coltello ideale per disossare, spellare e togliere il grasso. La lama a punta facilita le operazioni di taglio vicino all'osso. L'immagine è stata scattata al momento dell'inserimento del prodotto sul sito ed è puramente rappresentativa. OZALAP Si raccomanda di leggere attentamente  gli avvertimenti e le istruzioni riportate sulla confezione prima di utilizzare il prodotto, da tenere lontano dai bambini.

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PAOLUCCI COLTELLO FRANCESE INOX CM.18

13,83 €

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PAOLUCCI COLTELLO FRANCESE INOX CM.18 COD.0555 Coltello ideale per lavorazione delle carni crude. I coltelli della linea professionale Millennium3 sono prodotti di grande pregio, dal design classico ed armonioso dettato dall’uso e dalla tradizione.Le lame sono realizzate con la migliore lega di acciaio inox al molibdeno-vanadio e sono sottoposte a un ulteriore trattamento termico sotto 0°C (tempera "a ghiaccio"); in seguito vengono affilate a mano per un taglio perfetto ed una durata praticamente illimitata.Il manico in nylon antiscivolo, piacevole al tatto e profilato anatomicamente, consente utilizzi pesanti e prolungati e garantisce igienicità e sicurezza.

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PAOLUCCI COLTELLO FRANCESE INOX CM.20

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PAOLUCCI COLTELLO FRANCESE INOX CM.20 COD.0555 Coltello ideale per lavorazione delle carni crude. I coltelli della linea professionale Millennium3 sono prodotti di grande pregio, dal design classico ed armonioso dettato dall’uso e dalla tradizione.Le lame sono realizzate con la migliore lega di acciaio inox al molibdeno-vanadio e sono sottoposte a un ulteriore trattamento termico sotto 0°C (tempera "a ghiaccio"); in seguito vengono affilate a mano per un taglio perfetto ed una durata praticamente illimitata.Il manico in nylon antiscivolo, piacevole al tatto e profilato anatomicamente, consente utilizzi pesanti e prolungati e garantisce igienicità e sicurezza.

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PAOLUCCI COLTELLO PROSCIUTTO STRETTO LAMA INOX CM.28

12,54 €

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PAOLUCCI COLTELLO PROSCIUTTO STRETTO LAMA INOX CM.28 COD.0625.28 Coltello ideale per affettare il prosciutto grazie alla giusta flessibilità della lama. Modello classico con punta arrotondata e lama stretta. I coltelli della linea professionale Millennium3 sono prodotti di grande pregio, dal design classico ed armonioso dettato dall’uso e dalla tradizione.Le lame sono realizzate con la migliore lega di acciaio inox al molibdeno-vanadio e sono sottoposte a un ulteriore trattamento termico sotto 0°C (tempera "a ghiaccio"); in seguito vengono affilate a mano per un taglio perfetto ed una durata praticamente illimitata.Il manico in nylon antiscivolo, piacevole al tatto e profilato anatomicamente, consente utilizzi pesanti e prolungati e garantisce igienicità e sicurezza.

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PAOLUCCI COLTELLO FRANCESE INOX CM.26

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PAOLUCCI COLTELLO FRANCESE INOX CM.26 COD.0555 Coltello ideale per lavorazione delle carni crude. I coltelli della linea professionale Millennium3 sono prodotti di grande pregio, dal design classico ed armonioso dettato dall’uso e dalla tradizione.Le lame sono realizzate con la migliore lega di acciaio inox al molibdeno-vanadio e sono sottoposte a un ulteriore trattamento termico sotto 0°C (tempera "a ghiaccio"); in seguito vengono affilate a mano per un taglio perfetto ed una durata praticamente illimitata.Il manico in nylon antiscivolo, piacevole al tatto e profilato anatomicamente, consente utilizzi pesanti e prolungati e garantisce igienicità e sicurezza.

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PAOLUCCI RONCOLINA PER VERDURA CM.7

3,99 €

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PAOLUCCI RONCOLINA PER VERDURA CM.7 COD.0628 La roncolina paolucci e' particolarmente indicato per la lavorazione di verdure, ma anche ortaggi e frutta. I coltelli della linea professionale Millennium3 sono prodotti di grande pregio, dal design classico ed armonioso dettato dall’uso e dalla tradizione.Le lame sono forgiate con la migliore lega di acciaio al molibdeno-vanadio e affilate a mano per un taglio perfetto ed una durata praticamente illimitataIl manico in nylon, piacevole al tatto e profilato anatomicamente, consente utilizzi pesanti e prolungati e garantisce igienicità e sicurezza.

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PAOLUCCI COLTELLO SALUMI INOX CM.26

16,10 €

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PAOLUCCI COLTELLO SALUMI INOX CM.26 COD.0635 Coltello ideale per tagliare salumi e formaggi anche chiamato coltello per salumiere.  I coltelli della linea professionale Millennium3 sono prodotti di grande pregio, dal design classico ed armonioso dettato dall’uso e dalla tradizione.Le lame sono realizzate con la migliore lega di acciaio inox al molibdeno-vanadio e sono sottoposte a un ulteriore trattamento termico sotto 0°C (tempera "a ghiaccio"); in seguito vengono affilate a mano per un taglio perfetto ed una durata praticamente illimitata.Il manico in nylon antiscivolo, piacevole al tatto e profilato anatomicamente, consente utilizzi pesanti e prolungati e garantisce igienicità e sicurezza.

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PAOLUCCI COLTELLO PANETTIERE LAMA INOX CM.33

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PAOLUCCI COLTELLO PANETTIERE LAMA INOX CM.33 COD.0650 Coltello specifico per affettare il pane con lama seghettata.  I coltelli della linea professionale Millennium3 sono prodotti di grande pregio, dal design classico ed armonioso dettato dall’uso e dalla tradizione.Le lame sono realizzate con la migliore lega di acciaio inox al molibdeno-vanadio e sono sottoposte a un ulteriore trattamento termico sotto 0°C (tempera "a ghiaccio"); in seguito vengono affilate a mano per un taglio perfetto ed una durata praticamente illimitata.Il manico in nylon antiscivolo, piacevole al tatto e profilato anatomicamente, consente utilizzi pesanti e prolungati e garantisce igienicità e sicurezza.

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PAOLUCCI SPELUCCHINO CM.11

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PAOLUCCI SPELUCCHINO CM.11 COD.0668 Il coltello spelucchino è un coltello "multiuso". Ideale per tagliare ortaggi, verdure, frutta e per la lavorazioni di piccole porzioni di carne. Lavabile in lavastoviglie. I coltelli della linea professionale Millennium3 sono prodotti di grande pregio, dal design classico ed armonioso dettato dall’uso e dalla tradizione.Le lame sono realizzate con la migliore lega di acciaio inox al molibdeno-vanadio e sono sottoposte a un ulteriore trattamento termico sotto 0°C (tempera "a ghiaccio"); in seguito vengono affilate a mano per un taglio perfetto ed una durata praticamente illimitata.Il manico in nylon antiscivolo, piacevole al tatto e profilato anatomicamente, consente utilizzi pesanti e prolungati e garantisce igienicità e sicurezza.

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PAOLUCCI COLTELLO TRINCIANTE PER CUOCO CM.26

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PAOLUCCI COLTELLO TRINCIANTE PER CUOCO CM.26 COD.0713 Il coltello trinciante, anche chiamato coltello cuoco è un coltello "multiuso". Ideale per tagliare ortaggi, verdure, frutta e talvolta per la lavorazioni di carni. Ciò che lo differenzia dal coltello da cucina è l'altezza della lama che sporgendo in basso fuori dal manico, consente la classica operazione di sminuzzatura e affettatura che vediamo sempre fare ai cuochi. I coltelli della linea "Imperiale" sono realizzati con acciaio inox al molibdeno-vanadio X50-Cr-MoVa 15 di alta qualità.Le lame sono sottoposte a un ulteriore trattamento termico sotto 0°C (tempera "a ghiaccio") per un taglio preciso e ancora più duraturo.I manici in polipropilene e gomma, dall'impugnatura ergonomica, garantiscono una presa sicura e affidabile 

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PAOLUCCI COLTELLO PER FILETTARE CM.22

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PAOLUCCI COLTELLO PER FILETTARE CM.22 COD.4545 La speciale flessibilità della lama lo rende particolarmente adatto a sfilettare il pesce. I coltelli della linea "Imperiale" sono realizzati con acciaio inox al molibdeno-vanadio X50-Cr-Mo-Va 15 di alta qualità.Le lame sono sottoposte a un ulteriore trattamento termico sotto 0°C (tempera "a ghiaccio") per un taglio preciso e ancora più duraturo.I manici in polipropilene e gomma, dall'impugnatura ergonomica, garantiscono una presa sicura e affidabile e consentono di maneggiare facilmente anche i modelli di coltelli più grandi.Il trattamento con additivo germicida "Alphasan" inserito all'interno dei manici garantisce igiene e pulizia, impedendo la contaminazione di germi e funghi.

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PAOLUCCI COLTELLO SANTOKU GIAPPONESE CON ALVEOLI CM.18

20,52 €

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PAOLUCCI COLTELLO SANTOKU GIAPPONESE CON ALVEOLI CM.18 COD.4543 Tipico coltello da cucina Giapponese. La parola SANTOKU in giapponese significa "3 virtu", infatti può essere utilizzato per tagliare carne, pesce e verdure. La forma della lama più corta e il taglio dritto rispetto al classico coltello da chef occidentale, lo rendono particolarmente versatile e allo stesso tempo maneggevole per sminuzzare. In questa versione la lama è con alveoli, i quali fungono da antiaderente creando una camera d'aria tra l'alimento tagliato e la lama.

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PAOLUCCI COLTELLO FILETTARE LAMA STRETTA CM.16

12,61 €

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PAOLUCCI COLTELLO FILETTARE LAMA STRETTA CM.16 COD.4535 La speciale flessibilità della lama particolarmente stretta lo rende adatto a sfilettare il pesce. I coltelli della linea "Imperiale" sono realizzati con acciaio inox al molibdeno-vanadio X50-Cr-Mo-Va 15 di alta qualità.Le lame sono sottoposte a un ulteriore trattamento termico sotto 0°C (tempera "a ghiaccio") per un taglio preciso e ancora più duraturo.I manici in polipropilene e gomma, dall'impugnatura ergonomica, garantiscono una presa sicura e affidabile e consentono di maneggiare facilmente anche i modelli di coltelli più grandi.Il trattamento con additivo germicida "Alphasan" inserito all'interno dei manici garantisce igiene e pulizia, impedendo la contaminazione di germi e funghi.

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