UOVA, FARINE E PREPARATI

FARINA NUVOLA SUPER KG.5 CAPUTO

11,47 €

Tasse incluse

FARINA NUVOLA SUPER KG.5 CAPUTO LA FARINA NUVOLA SUPER E' UNA NUOVA FARINA DI GRANO TENERO TIPO "0" CHE PERMETTE IMPASTI AD ALTA IDRATAZIONE , CONFERENDO  ALLA PIZZA UN CORNICIONE RICCO D'ARIA TIPICO DELLA PIZZA TONDA NAPOLETANA. NUVOLA SUPER E' UN PRODOTTO 100% NATURALE RISULTATO DI UN ACCURATA SELEZIONE DI GRANI AD ALTA FERMENTAZIONE SENZA ADDITIVI NE' CONSERVANTI. IN FORMATO SACCHETTO DA KG.5 IDEALE PER GRANDI ALVEOLATURE LIEVITAZIONE LUNGA PANIFICAZIONE W320/340

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FARINA NUVOLA SUPER SACCO KG.25 CAPUTO

48,36 €

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FARINA NUVOLA SUPER SACCO KG.25 CAPUTO LA FARINA NUVOLA SUPER E' UNA NUOVA FARINA DI GRANO TENERO TIPO "0" CHE PERMETTE IMPASTI AD ALTA IDRATAZIONE , CONFERENDO  ALLA PIZZA UN CORNICIONE RICCO D'ARIA TIPICO DELLA PIZZA TONDA NAPOLETANA. NUVOLA SUPER E' UN PRODOTTO 100% NATURALE RISULTATO DI UN ACCURATA SELEZIONE DI GRANI AD ALTA FERMENTAZIONE SENZA ADDITIVI NE' CONSERVANTI. IN FORMATO SACCHETTO DA KG.25 IDEALE PER GRANDI ALVEOLATURE LIEVITAZIONE LUNGA PANIFICAZIONE W320/340

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AIA ALBUME DUOVO BRIK LT.1

4,58 €

Tasse incluse

AIA ALBUME DUOVO BRIK LT.1

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AIA TUORLO D'UOVO PASTORIZZATO BRIK LT.1

8,54 €

Tasse incluse

AIA TUORLO DUOVO PASTORIZZATO BRIK LT.1

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PFANNI PURE DI PATATE IN FIOCCHI KG.4 PEZZI 1

28,75 €

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PFANNI PREPARATO PER CROCCHE' DI PATATE PURE' IN FIOCCHI PREPARATO PER PURE' DAL COLORE E CONSISTENZA SIMILE AL  MODO TRADIZIONALE. PRONTO IN 5 MINUTI E CON ZERO SPRECHI DI MATERIE PRIME. GRAZIE ALLA CONSISTENZA SIMILE ALLA PATATA FRESCA SCHIACCIATA, E' PERFETTO COME INGREDIENTE PER PREPARARE INFINITE RICETTE COME CROCCHETTE , TORTINI DI PATATE ECC. CONTORNO IDEALE , VELOCE E VERSATILE. KG.4

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CAPUTO FARINA ROSSA RINFORZATA TIPO 00 KG.25

36,77 €

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CAPUTO FARINA ROSSA RINFORZATA TIPO 00 KG.25 IDEALE PER IMPASTI CHE RICHIEDONO TEMPI DI RIPOSO LUNGHI E LIEVITAZIONI PROLUNGATE IN CELLE DI FRIGO. IL GLUTINE, CON UN EQUILIBRATO RAPPORTO DI ESTENSIBILITÀ, FORZA ED ELASTICITÀ È IDEALE PER LA LAVORAZIONE IN PIZZERIA, PASTICCERIA E IN CUCINA DAGLI CHEF. TIPO FARINA "00" PROTEINE 13 % PANIFICAZIONE W 300/320ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60

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PANEANGELI FECOLA DI PATATE GR.250

2,01 €

Tasse incluse

PANEANGELI FECOLA DI PATATE GR.250 La fecola di patate Paneangeli Cameo ottima per la preparazione di squisiti dolci e torte fatte in casa che contribuisce a rendere particolarmente soffici,in confezione da gr. 250. E' altresì indicata come addensante per la preparazione di creme e pasticcini.

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LO CONTE LE FARINE MAGICHE FARINA DI CASTAGNE GR.400

7,91 €

Tasse incluse

LO CONTE LE FARINE MAGICHE FARINA DI CASTAGNE GR.400

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LO CONTE LE FARINE MAGICHE FARINA DI MANDORLE GR.250

5,45 €

Tasse incluse

LO CONTE LE FARINE MAGICHE FARINA DI MANDORLE GR.250

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LO CONTE LE FARINE MAGICHE FARINA DI RISO GR.500 100% ITALIANO

3,04 €

Tasse incluse

LO CONTE LE FARINE MAGICHE FARINA DI RISO GR.500 100% ITALIANO

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LIEVITO FRESCO GR.25

0,40 €

Tasse incluse

LIEVITO FRESCO GR.25 PER PREPARAZIONE DI PIZZE,PANE,DOLCI

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LIEVITO FRESCO GR.25 PZ.20 LIEVITAL

7,11 €

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LIEVITO FRESCO GR.25 PZ.20 LIEVITAL PER PREPARAZIONE DI DOLCI ,PIZZE,PANE CONFEZIONE DA 20 PANETTI DA 25 GRAMMI

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DIVELLA SEMOLA RIMACINATA KG.1

1,94 €

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DIVELLA SEMOLA RIMACINATA KG.1 Semola rimacinata, caratterizzata dal tipico colore giallo e dalla grana fine (più sottile rispetto alla semola di grano duro) consigliata per la preparazione di pane di grano duro. 

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DIVELLA FARINA TIPO OO KG.1

1,56 €

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DIVELLA FARINA TIPO OO KG.1 Grazie alle sue ottime doti di versatilità è la farina più utilizzata in cucina! Le sue caratteristiche reologiche e il giusto equilibrio la rendono ottima per ottenere preparazioni sia dolci che salate e per tutti gli usi comuni.

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CAPUTO FARINA "0" NUVOLA KG.1

3,01 €

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CAPUTO FARINA 0 NUVOLA KG.1 La farina Nuvola del Molino Caputo, è una nuova farina tipo 0 che permette impasti ad alta idratazione, molto diveribili e che conferisce alla pizza un cornicione ricco d’aria tipico della pizza tonda del tipo napoletano. Un accurata selezione di materie prime assicura Volume e sofficità degli impasti grazie all'alta capacità fermentiva naturalmente presente nei grani.

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POLENTA ISTANTANEA VALSUGANA GR.375

3,33 €

Tasse incluse

POLENTA ISTANTANEA VALSUGANA GR.375 La polenta istantanea Valsugana è un piatto facile da preparare che porta in tavola il gusto autentico della tradizione italiana. E' realizzata con il 100% di farina selezionata di mais cotta a vapore. La confezione da 375 gr. è ideale per 4-5 persone.

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CAPUTO FARINA CLASSICA TIPO 00 KG.1

1,75 €

Tasse incluse

CAPUTO FARINA CLASSICA TIPO 00 KG.1 La Farina classica di caputo ha una granulometria calibrata, per una facile idratazione, ottima lavorabilità. Per impasti soffici che, conservano leggerezza e sapore dopo la cottura.

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CAPUTO SEMOLA RIMACINATA KG.5

10,57 €

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CAPUTO SEMOLA RIMACINATA KG.5 La semola rimacinata di caputo e' di Colore Giallo Ambra, granulometria calibrata ed elasticità del glutine la rendono ideale per pastifici artigianali, pasta fresca, pane di grano duro di Altamura e per lo spolvero sul bancone del pizzaiolo.

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CAPUTO FARINA FIORE GLUT SENZA GLUTINE KG.1

8,23 €

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CAPUTO FARINA FIORE GLUT SENZA GLUTINE KG.1 FARINA SENZA GLUTINE PER PRODOTTI DA FORNO, CON GRANULOMETRIA CALIBRATA, PER UNA FACILE IDRATAZIONE, OTTIMA LAVORABILITÀ E MOLTO MANEGGEVOLE. PER IMPASTI SOFFICI CHE, CONSERVANO LEGGEREZZA E SAPORE DOPO LA COTTURA. PARTICOLARMENTE INDICATA PER LA PIZZA.

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CAPUTO FARINA DI GRANO TENERO "00" PIZZERIA KG.1

2,60 €

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CAPUTO FARINA DI GRANO TENERO "00" PIZZERIA KG.1 Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti leggeri a lievitazione perfetta.Ideale per la classica pizza napoletana.

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CAPUTO FARINA BLU PIZZERIA TIPO 00 KG.25

35,26 €

36,24 € -0,99 €

Tasse incluse

CAPUTO FARINA BLU PIZZERIA TIPO 00 KG.25 IL GLUTINE ELASTICO E L'AMIDO SOFFICE FAVORISCONO LA FORMAZIONE D'IMPASTI CON OTTIMA IDRATAZIONE, LEGGERI, A LIEVITAZIONE PERFETTA, SODDISFACENDO LE ESIGENZE DEI MIGLIORI MAESTRI PIZZAIUOLI. IDEALE PER LA CLASSICA PIZZA NAPOLETANA.

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CAPUTO FARINA CUOCO TIPO 00 KG.5

13,36 €

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CAPUTO FARINA CUOCO TIPO 00 KG.5 FARINA CUOCO TIPO OO DELLA CAPUTO E' UNA FARINA CON GLUTINE ELASTICO E RESISTENTE,IDEALI PER IMPASTI A LUNGA LIEVITAZIONE. IL GLUTINE ELASTICO E L'AMIDO SOFFICE FAVORISCONO LA FORMAZIONE D'IMPASTI CON OTTIMA IDRATAZIONE, LEGGERI,A LIEVITAZIONE PERFETTA,SODDISFACENDO LE ESIGENZE DEI MIGLIORI MAESTRI PIZZAIOLI. IDEALE PER LA CLASSICA PIZZA NAPOLETANA. PESO SACCHETTO: 5 KG. PROTEINE:13 % PANIFICAZIONE: W300/320 ELASTICITA': P/L 0,50/0,60

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LO CONTE FARINA DI COCCO BIOLOGICO GR.250

3,16 €

Tasse incluse

LO CONTE FARINA DI COCCO BIOLOGICO GR.250 La farina di cocco bio di lo conte viene ricavata dalla polpa di noce di cocco bio macinata è naturalmente meno ricca di grassi e ad alto contenuto di fibre. Ideale per un’alimentazione senza glutine e vegana. Gusto e profumo intensi per risultati gratificanti, soddisfazione e benessere! Ideale per Crostate, torte, muffin, cupcakes, dolcetti, macedonie, frittelle, crepes, frullati, mousse, Ottimo anche per piatti salati gourmet.

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LO CONTE FARINA DI MAIS FIORETTO PER POLENTA KG.1

3,00 €

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LO CONTE FARINA DI MAIS FIORETTO PER POLENTA KG.1 La farina di mais fioretto per polenta fine, è macinata in maniera più sottile rispetto ad altri tipi di farine per polenta. Per una polenta senza grumi e dal sapore delicato. La Polenta fioretto è un mix di farine di mais che, grazie ad un particolare processo di essicazione, consente di mantenere le caratteristiche di naturalità e gusto.  Il mais è un prodotto nutriente, il colore giallo intenso dei grani è dato da un carotenoide, la zeaxantina, ad azione antiossidante. Ideale per Polenta fine, ciambelloni, biscotti, crespelle, impanature, crocchette, pane e tacos

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LO CONTE LE FARINE MAGICHE FARINA DI CECI PER FARINATA GR.320

4,21 €

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LO CONTE LE FARINE MAGICHE FARINA DI CECI PER FARINATA GR.320 Grazie ai severi controlli il prodotto è adatto a un’alimentazione vegetariana, vegana e senza glutine. E’ una farina ricca di fibre e proteine, fondamentali per il benessere del nostro organismo.Il sapore robusto dato dall’alto contenuto di fibre, rende questa farina ideale per ricette saporite e dalle sfumature stuzzicanti, che può essere utilizzata in mille ricette con creatività e fantasia. Ideale per: biscotti e crostate farinata, panelle siciliane, panisette, crespelle, frittate vegane, frittelle, pastella, polpette, grissini, gnocchi, pasta fresca, pizza.

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LO CONTE FARINA + LIEVITO KG.1

3,51 €

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LO CONTE FARINA + LIEVITO KG.1 La farina + lievito di lo conte ha il giusto equilibrio tra farina e lievito e permette una lievitazione sempre perfetta e superiore ad altre farine, perchè contiene 3 tipi diversi di lievito. Viene essiccata naturalmente e ha il 5% di umidità in meno, gli amidi assorbono di più i liquidi e la lievitazione ha più volume. È una farina meno raffinata e quindi con più fibre e minerali preziosi per il tuo benessere! Viene utilizzato un lievito naturale che deriva dalla lavorazione dell’uva, il cremore Ideale per pan di spagna, plumcake, muffin, pizza, focaccia, frittelle, torte salate. Per tutte le ricette dove si aggiungeva la bustina del lievito in polvere QUI NON SERVE. Non deve lievitare fuori dal forno,

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LO CONTE SEMOLA DI GRANO DURO GR.500

2,15 €

Tasse incluse

LO CONTE SEMOLA DI GRANO DURO GR.500 La Semola di grano duro lo conte è ottenuta dalla macinazione a pietra del grano duro 100% di origine Italiana (Puglia). Una Semola che per le sue inimitabili caratteristiche organolettiche e l’ottima lavorabilità la rendono perfetta per produrre pasta di qualità superiore e anche per preparare pane. a macinazione a pietra permette una lavorazione lenta che non surriscalda il prodotto e produce una Semola dalla granulometria irregolare meno raffinata con la presenza di germe, che la rendono naturalmente fonte di fibra, più saporita e digeribile.  Ideale per pane, torte, minestra di semolino, gnocchi alla romana, panatura, zuppa imperiale, migliaccio napoletano e pasta fresca di ogni tipo. Ideale per la macchina per pasta.

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LO CONTE FARINA PIZZA INTEGRALE GR.500

1,94 €

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LO CONTE FARINA PIZZA INTEGRALE GR.500 La farina integrale di lo conte e' una farina realizzata con grano 100% italiano, decorticato e macinato a pietra, a cui hanno aggiunto la pasta madre da farina integrale, rinfrescata ogni giorno come da tradizione millenaria, per ottenere un integrale delicato e sempre gustoso. La macinazione a pietra a tutto corpo preserva il germe, i sali minerali e le vitamine contenute naturalmente nel chicco. La crusca di frumento decorticato a pietra è sana e svolge tutte le funzioni benefiche sull’intestino. Per una pizza dal gusto unico, dal profumo intenso e dal sapore rotondo. Ideale per pane, focacce e panini  

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LO CONTE FARINA FRITTURE GIAPPONESI TEMPURA GR.350

3,07 €

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LO CONTE FARINA FRITTURE GIAPPONESI TEMPURA GR.350 La lo conte ha selezionato le migliori farine 100% di origine italiana, sapientemente miscelate ed essiccate, per permetterti di realizzare l’unico preparato sul mercato per tempura. Direttamente dalla tradizione gastronomica giapponese Una maggiore nota aromatica grazie agli aromi naturali presenti nel mix e un particolare colorito, per fritture leggere e super-croccanti. Ideale per pastellare zucchine, melanzane, carote, fagiolini verdi, gamberi, calamari, seppie, baccalà, persico.

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CAPUTO FARINA CUOCO TIPO 00 KG.1

1,64 €

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CAPUTO FARINA CUOCO TIPO 00 KG.1 La farina cuoco kg.1 di caputo e' una farina con glutine elastico e resistente per impasti consistenti con un gusto fragrante.Facile lavorabilità e risultati eccellenti per pizze, rosticceria tradizionale e dolci, per ottenere prodotti saporiti con impasti a lunga lievitazione.Ideale per ristoranti e pizzerie, ma anche a casa che necessitano di un formato maneggevole e versatilità di utilizzo.

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