I CANNOLICCHI O CAPPELUNGHE SONO DEI MOLLUSCHI BIVALVI CHE VIVONO SOTTO LA SABBIA COME LE VONGOLE, HANNO UNA FRAGILE CONCHIGLIA QUADRANGOLARE E UN PIEDE MOLTO SVILUPPATO CHE GLI PERMETTE D'INFOSSARSI RAPIDAMENTE NELLA SABBIA.
I CANNOLICCHI SURGELATI A CONFRONTO CON I FRESCHI GIA' SONO SPURGATI DAI RESIDUI DI SABBIA, QUINDI PRONTI ALL'USO, PER RICETTE PRELIBATE.
IL CANNOLICCHIO COME TUTTI I FRUTTI DI MARE SONO SAPORITI E GUSTOSI, SI POSSONO GUSTARE IN VARI MODI, IN PADELLA, GRATINATI AL FORNO, O SERVITI COME ANTIPASTO O AL SUGO PER CONDIRE I PRIMI.
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