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CAPUTO FARINA ROSSA RINFORZATA TIPO 00 KG.25

IDEALE PER IMPASTI CHE RICHIEDONO TEMPI DI RIPOSO LUNGHI E LIEVITAZIONI PROLUNGATE IN CELLE DI FRIGO.

IL GLUTINE, CON UN EQUILIBRATO RAPPORTO DI ESTENSIBILITÀ, FORZA ED ELASTICITÀ È IDEALE PER LA LAVORAZIONE IN PIZZERIA, PASTICCERIA E IN CUCINA DAGLI CHEF.

TIPO FARINA "00"

PROTEINE 13 %
PANIFICAZIONE W 300/320
ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60

€36.77

Tax included

CAPUTO FARINA ROSSA RINFORZATA TIPO 00 KG.25

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